กรรมการคาทอลิกเพื่อการพัฒนาสังคมร่วมกับแผนกสตรีสังฆมณฑลเชียงใหม่ และคณะกรรมการแม่ฮ่องสอน ได้พิจารณาถึงความสำคัญ ของการดำรงอยู่ของคริสตชนในสังคมยุคปัจจุบัน จึงได้จัดให้มีการฟื้นฟูวันอาหารปลอดภัยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพผู้บริโภคและการฟื้นฟูการเก็บเมล็ดพันธุ์พื้นบ้าน ขึ้นที่ วัดนักบุญเปโตร อ.เเม่ลาน้อย จ.แม่ฮ่องสอน
เมื่อวันที่ 27 ตุลาคม 2567 คณะกรรมการคาทอลิกเพื่อการพัฒนาสังคมร่วมกับแผนกสตรีสังฆมณฑลเชียงใหม่ และคณะกรรมการแม่ฮ่องสอน โดย สมณทูตปีเตอร์ ไบรอันเวลส์ และบิชอปฟรังซิ เซเวียร์ วีระ อาภรณ์รัตน์ ได้ร่วมจัดงานวันอาหารโลกขึ้น ณ วัดนักบุญเปโตร ต.แม่ลาน้อย อ.แม่ลาน้อย จ.แม่ฮ่องสอน โดยมี ว่าที่ร้อยตรี วิทยา โปทาศรี นายอำเภอแม่ลาน้อย , นายอัครเดช วันไชยธนวงศ์ นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดแม่ฮ่องสอน และส่วนราชการเข้าร่วมงานดังกล่าว
โดยในงานดังกล่าว ได้มีกลุ่มราษฎรชนเผ่ากะเหรี่ยง กะเหรี่ยงคอยาว และชนเผ่าอื่น ๆ ที่นับถือศาสนาคริสต์ เข้าร่วมงานและมีการจัดนิทรรศการอาหารที่ผลิตในแต่ละชุมชน มานำเสนอให้กับผู้ร่วมงานอีกด้วย
สำหรับวันอาหารโลก องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ได้กำหนดให้เป็นวันอาหารโลก (World Food Day) เพื่อให้ประเทศสมาชิกตระหนักถึงความสำคัญของอาหาร ทั้งในเรื่องของการผลิต คุณค่าของการและโภชนาการ ที่สำคัญคือ ปัจจุบันโลกที่มีการเปลี่ยนแปลงทั้งทางด้านเศรษฐกิจ การทำมาหากิน การปกครอง ส่งผลกระทบต่อการบริโภค โดยเฉพาะตัวอาหารที่มีผลต่อประชารกร ที่ตกอยู่ในสภาพที่ขาดแคลนอาหาร อาหาร ไม่เพียงพอต่อต่อครอบครัวและที่สำคัญการบริโภคอาหารแบบบบสมัยใหม่ อาทิอาหารฟาสต์ฟูดส์ อาหารบุฟเฟต์ ที่เรียกว่าอาหารขยะกินทิ้งกินขว้าง และที่สามารถรับประทานได้ไม่อั้นเป็นตัวการสร้างพฤติกรรมการบริโภคเกินความจำเป็นแก่ประชาชน และปัญหาภัยแล้ง ปัญหาอุทกภัย ซึ่งเป็นปัญหาใหญ่ในการผลิตอาหารของประชาชนดังนั้นเรื่องของความมั่นคงทางอาหารเป็นเรื่องที่สำคัญของโลก ปัจจุบันพบว่าฐานของทรัพยากรที่เป็นตัวสนับสนุนเรื่องระบบอาหารเสื่อมโทรมลงอย่างรวดเร็วจึงทำให้ไม่สามารถที่จะผลิตอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีความปลอดภัยได้เพียงพอ ฉะนั้นหากเราไม่ช่วยกันรักษาทรัพยากรธรรมชาติให้อยู่ในสภาพที่อุดมสมบูรณ์ ย่อมทำให้เกิดการขาดแคลนอาหารขึ้นมาได้ จึงได้มีการรณรงค์ให้เห็นความสำคัญของอาหารและการผลิตของมนุษย์
ทศพล / แม่ฮ่องสอน
